Tukaş’ın ilk fabrikası olan Turgutlu Fabrikası; 1962 yılında Turgutlulu 5 müteşebbis tarafından kurulmuştur. 1962 yılında sadece salça üretimine yönelik olarak kurulan Tukaş Turgutlu Fabrikası’nda yılda 1000 ton salça üretim hedefi belirlenmesine karşın, bölgede domates tarımı olmaması sebebiyle, arazi kiralanarak domates yetiştiriciliğini kendi gerçekleştirmiş ve 1962 yılında sadece deneme üretimleri yapılabilmiştir. 1963 yılında da üretim hedeflerine ulaşılamaması sebebiyle fabrika bir başka müteşebbise kiralanmış ve bu müteşebbisler tarafından 1964 – 65 yıllarında 1000 ton salça ve 500 ton bezelye üretimleri gerçekleştirilmiştir. Ancak, 1966-67 yıllarında ekonomik sorunlarını çözemeyen müteşebbislerden, fabrikayı 1967 yılında OYAK satın almıştır. OYAK’ın, Tukaş’ı satın almasıyla, başta domates tarımı olmak üzere Ege Bölgesi’nde sebze ve meyve üretimi hızla gelişmiş ve binlerce köylüye geçim kaynağı, binlerce çalışana iş olanağı sağlanmıştır. 2001 ve 2002 yılında satışa sunulan yeni ürünlerle birlikte Tukaş Turgutlu Fabrikası; salça, sebze ve meyve konserveleri, hazır yemek konserveleri, reçel, mayonez, ketçap, hardal ve sos ürünleri üreten ve yıllık 80.000 tonluk üretim kapasitesine ulaşan bir işletmeye dönüştürülmüştür.

TTukaş’ın ikinci fabrikası, İzmir’in Torbalı ilçesinde 1983 yılında kurulmuştur. Torbalı Fabrikası, kuruluş aşamasında süt ürünleri üretimi olarak planlanmıştır. Günde 100 ton çiğ süt işleme kapasitesiyle kurulan fabrikada bir süre peynir üretimi de yapılmıştır. Daha sonra istikrarlı ihracat pazarının oluşmasıyla, 1989 yılından itibaren tarımsal hammaddeye dayalı olarak; kornişon, kapya biber, salatalık konserve üretimi yapılmış ve ağırlıklı olarak ihraç edilmiştir. 1989 yılında 2000 ton üretim miktarlarıyla üretime başlayan Tukaş Torbalı Fabrikası; kornişon turşu, közlenmiş kapya biber, salatalık konservelerin yanı sıra, 2001 ve 2002 yılında geliştirilen ve satışa sunulan yeni ürün toz çeşitleri (puding, hazır çorba, hazır tatlı, pasta yardımcı malzemeleri) üreten yıllık 45.000 tonluk üretim kapasitesine sahip bir işletmeye dönüştürülmüştür.

Tukaş, satışa yönelik talepleri karşılamak ve salça üretim kapasitesini artırmak amacıyla 2001 yılında İzmir’in Bergama ilçesinde yıllık 5000 ton salça üretim kapasiteli bir salça fabrikası kiralamıştır. Tukaş, Bergama Fabrikası’ndaki faaliyetlerini 2001 yılı Aralık ayında Manyas Fabrikası’nı satın alıncaya kadar sürdürmüştür.Tukaş, satış taleplerini kalıcı olarak karşılayabilmek ve üretim kapasitesini artırmak için 2001 yılının Aralık ayında Balıkesir’in Manyas ilçesindeki Yeniköy ve Kızıkköy salça ve konserve fabrikalarını satın almıştır. Yatırımlarla modernize edilen Yeniköy ve Kızıkköy fabrikaları, “Tukaş Manyas Fabrikası” adıyla 2002 yılı üretim sezonunda birbirleriyle entegre çalışmaya başlamıştır. Yılda 34.000 ton üretim kapasitesine dönüştürülen işletmede salça, sebze ve meyve konserveleri, reçel, sarı sivri biber, közlenmiş biber ve dondurulmuş sebze ve meyve üretilmesi sağlanmıştır. Böylece, Tukaş yıllık 159.000 ton üretim kapasitesi olan fabrikalara ve yaklaşık 200 ürün çeşidine sahip bir şirkete dönüştürülmüştür.

Üretim sürecinde gerek duyduğu kaliteli hammaddeyi uyguladığı “sözleşmeli tarım sistemi” ile temin eden Tukaş, Ege ve Marmara bölgelerindeki 5.000’i aşkın sözleşmeli üreticilerin gelir kaynağı olmuştur.

2001 yılında yeniden yapılanan Tukaş, büyük atılımlar gerçekleştirmiştir. 2001 yılı, Tukaş için adeta yeniden doğuş dönemidir. Bu dönem, Tukaş’ın bir mega gıda markası olarak gıda devine dönüşmesini sağlamıştır.

İnovatif yaklaşımlar ile tüketicilere artı değerler sunan ve oluşturduğu farklılaşma nedeniyle rakiplerine göre bir adım öne çıkan Tukaş; 2001-2003 döneminde geliştirdiği yeni ürünlerin yanı sıra mevcut ürünlerinde farklılaşmayı sağlayacak inovasyon çalışmalarını da gerçekleştirmiştir. Yeni ürünlerin üretilmeye başlanmasıyla Tukaş, mevsimsel nitelikteki üretim faaliyetlerini yılın tüm dilimlerine yaymıştır. Yılın her döneminde üretilebilen ürünlerin pazara sunulmaya başlanması sonucu Tukaş’ın faaliyet alanı salça, konserve şirketlerinden bir gıda şirketine dönüşmüştür. Tukaş, bu süreçte 40.000 tonluk üretim ve satış yapabilen bir şirketten, 100.000 ton üretim ve satış yapabilen şirket haline dönüşmüştür.

Tukaş, 2001 yılında yepyeni bir kurumsal kimliği ve yüksek hedefleri benimsemiştir. Modern bir yaklaşım çerçevesinde kurumsal kimliğini ve logosunu yenilemiş, tüm ürünlerinin ambalajlarını değiştirmiştir.

2001-2003 yılları arasında pazara sunulan yeni ürünlerle birlikte Tukaş’ın tüm ürün gruplarındaki ürün sayısı, 200’ü aşmıştır. Tukaş, 2001 yılından itibaren kendi markasının yanı sıra ucuzluk marketlerine yönelik olarak iç pazara "Egetom", dış pazara da "Aegean Gourmet" markalı ürünleri sunmaya başlamıştır. Aynı şekilde, toplu tüketim kanalına yönelik catering ürünleri de üretmeye başlayan Tukaş, ürün çeşitliliği ile sektöründe ayrıcalık kazanmıştır. İnovasyon çalışmalarının olumlu sonucu olan yeni ürünler, farklılaşma stratejisi ile pazara sunulmuş ve Tukaş, bu kapsamda sektörde ilki oluşturan birçok projeyi hayata geçirmiştir. Pazara sunduğu “Beyaz damla çikolatalı meyve aromalı pudingler”, hayata geçirilen inovasyon projelerinin en güzel örneğini oluşturmaktadır. “Beyaz damla çikolatalı meyve aromalı pudingler”, ilk ve tek olarak Tukaş tarafından üretilmiştir. Tukaş’ın sektöründe ilk olarak gerçekleştirdiği diğer inovasyon projelerini şöyle sıralamak mümkündür:

• Sektörde "katkısız ürünler" trendi, ilk kez Tukaş tarafından başlatılmıştır. İlk katkısız ketçap ve mayonez, aynı şekilde Tukaş tarafından üretilmiştir. Tukaş, katkısız ketçap ve mayonez ile sos pazarında 6 yılda önemli bir yol katetmiştir.
• Yüksek oranda meyve içeren reçellerini “Ekstra Geleneksel Reçel” etiketleriyle pazara ürün sunan ilk şirket, yine Tukaş olmuştur.
• Teneke ambalajlarda satışa sunulan ürünlerinde "kolay açılır kapak", cam kavanozlarda satışa sunulan ürünlerinde ise "emniyet şeridi" uygulamaları, sektörde ilk kez Tukaş tarafından hayata geçirilmiştir.
• Sektöründe tüm ürünlerinde HACCP belgesini alan tek firma, Tukaş'tır. Ayrıca BRC ve IFS belgelerinin alınmış olması, ihracatta Tukaş'a büyük avantaj sağlamaktadır.
• Tukaş Böğürtlen Aromalı Çikolatalı Puding, sektörde ilk olarak Tukaş tarafından üretilmiştir ve tektir.
• Tukaş Börülce Konservesi, sektörde ilk olarak Tukaş tarafından üretilmiştir.
• Tukaş Acı Biber Sosu Paprika, Tukaş’ın sektöre kazandırdığı yeni bir segmenttir, diğer acı biber sosları Tukaş’tan sonra pazara sunulmuştur.
• İlk kez büyük hacimli ambalajda IML uygulaması, Tukaş tarafından gerçekleştirilmiştir. Tukaş, bu ambalaj yapısını catering kova ketçap ve kova mayonez ürünlerinde uygulamıştır.
• Dış pazarda satış potansiyelini artırmak ve daha farklı kitlelere ulaşmak amacıyla yurt dışına yönelik ürettiği ürünleri ihracat yapılan ülkenin damak lezzetine uygun olarak üreten Tukaş, inovasyon projeleri kapsamında dış pazara özel ürünler geliştirmiş ve bu ürünlerle yeni pazarlara giriş yapılması sağlanmıştır.
• Gıda güvenliğini daha da artırabilmek amacıyla cam ambalajlarda satışa sunduğu ürünlerinde sektöründe “akıllı kapak” uygulamasına geçen ilk şirket olmuştur.
• Tukaş; ketçap, mayonez ve hardal ürünlerinde Türkiye’de bir ilk olan “temiz kapak” ve kapak içerisinde gıda güvenliğini sağlamaya yönelik Lift’n PeelTM folyo kullanımına geçmiştir.
• “Hazır yemek” kategorisindeki ürünleri ile birçok ülkede sofraları lezzetlendiren Tukaş, yine sektöründe bir ilki gerçekleştirerek Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden olan "Kuru Patlıcan Dolma" ve "Kuru Biber Dolma"yı tüketicilerin beğenisine sunmuştur.

Ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilerine ulaştıran Tukaş, 2001 yılında yeniden yapılandırdığı satış ve dağıtım organizasyonu sonucunda iç pazarda kısa sürede büyüme sağlamıştır. Bayilik ve doğrudan satış sistemleriyle iç pazarda ürünlerini satışa sunan Tukaş’ın ülke genelinde satış organizasyonu; Adana, Ankara, Bursa, İstanbul (Asya ve Avrupa yakaları) ve İzmir merkezli bölge depoları olmak üzere bölge yöneticiliği olarak yeniden organize edilmiştir. 2000 yılında iç pazarda 3.500 satış noktasında satılan Tukaş ürünleri; 2001 yılında 30.000, 2002 yılında 38.000, 2003 yılında 53.000; 2004-2007 yılları arasında ise, 58.000 noktada satışa sunulmuş ve ürünlerinin kalitesiyle tüketicilerinin büyük beğenisini kazanmıştır.

Toplam satışlarının %20-25’ini ihracattan sağlayan Tukaş, yaygın ihracat kanalına sahiptir. Tukaş; dış pazardaki ihracat faaliyetlerini, 2001 yılında kurduğu ülke yönetmenliklerinden oluşan satış ekibi ve ülke bayileri ile gerçekleştirmektedir. 2001 yılında ihracatta “ülke yönetmenliği” sistemini uygulamaya başlayan Tukaş, daha çok noktaya ulaşmayı başarmış, ürünlerinin bulunduğu ülke sayısını dünya genelinde 63’e ulaştırmıştır. İhracat hacmini sürekli genişleten Tukaş, son 5 yılda 17 Milyon $ ihracat değerlerinden 2007 yılı itibariyle 32,7 Milyon $ değerlerine ulaşmıştır. Tukaş, 2004-2007 yılları arasında sektöründe en fazla ihracatı gerçekleştiren 1. şirket olarak üst üste ödüllendirilmiştir.

1995 – 2000 yıllarında, 40.000 tonlarda gerçekleşen üretim miktarları, 2001 yılında 55.800 ton’a, 2002 yılında da 99.000 ton’a çıkarılmıştır. Artan üretim miktarları satışa dönüştürülmüş ve Tukaş, 2000 yılında 17,7 Trilyon TL cirosu olan bir şirket iken, ekonomik kriz dönemlerinde olunmasına karşın net satış cirolarını sürekli artırmıştır. Tukaş, özellikle Manyas fabrikasının satın alınmasıyla, kriz döneminde, yaptığı yatırımlar ve pazara sunduğu 100’ü aşkın yeni ürün ile birlikte hızla büyümüş ve krizi fırsata dönüştürmeyi başarmıştır.

Üretim değerlerinin artması, ürün ve marka yatırımlarının yapılması sonucu net satış değerlerinde sağlanan artış, yatırım ve üretim değerleri, aşağıdaki tabloda belirtilmektedir.

2001-2005 yıllarında gerçekleştirilen pazarlama ve reklam faaliyetleri sonucu, “Tukaş” markasının gücü artırılmıştır. Tukaş ürünleri, her ürün kategorisinde pazar payı sıralamasında ilk üç ürün arasında yer alırken, satışa yeni sunulan ürünlerde de hızla raf penetrasyonu sağlanmıştır.

Tukaş, binlerce köylünün ürününü satın alarak ülke ekonomisine ciddi oranda katkı sağlamış ve özellikle üretim sezonlarında 3.000’ü aşkın personele istihdam olanağı sağlayarak, yeni iş sahaları yaratmıştır.

Tukaş, 2001-2003 yılları arasında gerçekleştirdiği atılımlarla yepyeni bir vizyona sahip olmuştur. Tukaş; yeni ürün gruplarıyla genişlettiği faaliyet alanını ve yeni vizyonunu şirket ismine de yansıtmış, “Tukaş Turgutlu Konservecilik Sanayi ve Ticaret A.Ş.” şeklindeki şirket ismini 11 Mart 2002 tarihi itibariyle “Tukaş Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.” olarak değiştirmiştir.

Tukaş; 1996 yılında almış olduğu TSE-EN-ISO 9002 Kalite Güvence Sistem Belgesini, uyguladığı Toplam Kalite, Ar – Ge ve satış sonrası hizmetleriyle 2001 yılında TSE-EN-ISO 9001 Kalite Güvence Sistemi’ne, 2003 yılında da TSE-EN-ISO 9001:2000’e dönüştürmüştür. 2008 yılında ise ISO 22000 Kalite Güvence Sistemi’ne geçiş yapılmıştır. Tukaş, ayrıca 2006 yılında aldığı uluslararası gıda platformunda geçerli olan BRC (British Retail Consortium) ve IFS (International Food Standard) belgelerine sahiptir.

Tukaş, sektöründe fark yaratan çalışmaları nedeniyle 2001-2007 yılları arasında aldığı ödüller, şöyle sıralanabilir:

“Tüketici Kalite Ödülü”
2001 ----- “Konserve” dalında bu ödül alınmıştır.
2002 ----- “Toz İçecek” dalında bu ödül alınmıştır.
2005 ----- “Konserve” dalında bu ödül alınmıştır.

“Tüketici ile Dost Altın Kalite Ödülü”
2003 ----- “Yılın Gıda Markası” dalında bu ödül alınmıştır.
2004 ----- Salça ürünü ile bu ödül alınmıştır.
2005 ----- “Yılın En Başarılı Gıda Markası” dalında bu ödül alınmıştır.

"Altın Marka Ödülü" - Tüm Tüketicileri Koruma Derneği (TTKD)
2005 ---- Mayonez ürünü ile "Altın Marka Ödülü"

SIAL d’OR 2004 Ülke Ödülü
Aday gösterildiği “Aşure” ile Türkiye adına “SIAL d’OR 2004 Ülke Ödülü” almıştır.

TSE Altyn Ambalaj Ödülü ve "World Star- Dünya Yıldızı Ambalaj Ödülü"
2005 ----- Çin - Pekin'de düzenlenen World Star 2005 yarışmasında Tukaş, Keşkül ürününün ambalajıyla "Altın Ambalaj" ödülü almıştır.
2008 ----- Güney Afrika Cumhuriyeti - Cape Town kentinde düzenlenen World Star 2008 yarışmasında Tukaş, "temiz kapaklı ketçap ve mayonez ürün ambalajları" ile "Altın Ambalaj" ödülü kazanmıştır.

· İhracat Başarı Ödülü
Tukaş; 2004, 2005 ve 2006 yıllarında sektöründe Ege Bölgesi'nde 1. şirket olarak Ege İhracatçılar Birliği'nce ödüllendirilmiştir. 2004 ve 2005 yıllarında ise gerçekleştirdiği ihracat geliri ile "meyve sebze mamulleri" sektöründe en yüksek ihracatı gerçekleştiren Tukaş'a Dış Ticaret Müsteşarlığı'nca "sektöründe en fazla ihracatı gerçekleştiren şirket olarak" ödül verilmiştir.

· KalDer – TMME’nin en yüksek olduğu marka
KalDer tarafından açıklanan Türkiye Müşteri Memnuniyet Endeksi (TMME) 2007 yılının 3. Çeyrek sonuçlarına göre; Tukaş, “salça, konserve ve sos” kategorisinde %86 endeks değeri ile müşteri memnuniyet endeksinin en yüksek olduğu ve tüketicilerin en beğendiği marka olmuştur

· "Yılın Başarılı Ekibi" Ödülü
2006 --- Kalite Derneği (Kal-Der) tarafından "Mükemmelliği Arayış Sempozyumu" kapsamında geleneksel olarak düzenlenen "Yılın Başarılı Ekibi" yarışmasına katılan Tukaş, hem 2006 yılında hem de 2007 yılında Turgutlu, Torbalı ve Manyas fabrikalarımız bünyesinde oluşturulan 2 ekibi ile "Ekip Başarı Ödülleri"ni kazanmıştır.

· Başarı Belgeleri
Tukaş'a, 2004 ve 2005 yıllarında sektöründe Ege Bölgesi'nde en yüksek istihdamı sağlayan 1. şirket ve en fazla ihracatı gerçekleştiren 2. şirket olarak Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) tarafından ödül verilmiştir. Ayrıca Tukaş'a; yaptığı ar-ge çalışmaları, 10 yıldır aralıksız olarak gerçekleştirdiği ihracat ve yarattığı saygın markalar ile bölge ekonomisine katkılarından dolayı da 3 başarı belgesi verilmiştir.

Tukaş, ürün çeşitleriyle “mega gıda markası”, yaygınlaştırdığı ihracat kanalıyla da bir “Dünya markası” olma yolunda hızla ilerlemektedir.