| Ölçü ve Pişirme Tablosu |
|
|
 |
|
|
| Ölçülerin Kaşık Karşılığı |
|
| 25 g Rende kaşar peynir |
4 yemek kaşığı |
| 25 g Hindistan cevizi rendesi |
2 yemek kaşığı |
| 25 g Toz şeker |
2 yemek kaşığı |
| 25 g Un |
2 yemek kaşığı |
| 25 g Nebati yağ |
2 yemek kaşığı |
| 20 g Pirinç |
1 yemek kaşığı |
| 30 g Pirinç unu |
1 yemek kaşığı
|
| 30 g Domates salçası |
1 yemek kaşığı |
| 120 g Süt |
1 yemek kaşığı |
|
| Ürün |
1 SU BARDAĞI |
1 YEMEK KAŞIĞI |
1 KAHVE FİNCANI |
| Arpa şehriyesi |
250 g |
15 g |
|
| Bulgur |
200 g |
12 g |
60 g |
| Fındık,
badem vb. |
100 g |
6 g |
25 g |
| Galeta
unu |
110 g |
|
|
| İrmik |
170 g |
10 g |
55 g |
|
Kaşar peyniri (rende)
|
65 g
|
4 g
|
25 g
|
|
Karabiber
|
|
|
7.5 g
|
|
Kakao
|
125 g
|
8-9 g
|
25 g
|
|
Kuru fasulye
|
200 g
|
|
60 g
|
|
Margarin
|
180 g
|
15 g
|
50 g
|
|
Makarna, şehriye
|
250 g
|
15 g
|
|
|
Mısır unu
|
150 g
|
|
|
|
Mercimek
|
200 g
|
12 g
|
60 g
|
|
Nohut
|
200 g
|
12 g
|
|
|
Nişasta
|
125 g
|
8-9 g
|
|
|
Pirinç
|
200 g
|
12 g
|
70 g
|
|
Pudra şekeri
|
125 g
|
8-9 g
|
25 g
|
|
Salça
|
125 g
|
30 g
|
|
|
Sıvı yağ |
250 ml.
|
15 ml.
|
75 ml.
|
|
Su, süt
|
250 ml.
|
15 ml.
|
75 ml.
|
|
Toz şeker
|
200 g
|
15 g
|
70 g
|
|
Tuz
|
|
20 g
|
|
|
Un
|
125 g
|
8-9 g
|
50 g
|
|
Yoğurt |
210 g
|
|
70 g
|
| Fırın Isısı
|
Durumu |
|
| 150°C - 170°C |
Ilık |
|
| 170°C - 190°C |
Orta |
|
| 190°C - 220°C |
Sıcak |
|
| 220°C - 240°C |
Kızgın |
|
| Cinsi |
Sıcaklık |
Pişirme Süresi
|
| Kalın börekler |
175°C - 210 °C |
35 - 45 dk.
|
| İnce börekler
|
150°C - 180°C
|
25 - 35 dk.
|
| Yağlı kek, bisküvi, kurabiyeler |
170°C - 190°C |
30 - 35 dk. |
| Balık |
200°C - 220°C |
30 - 35 dk. |
| Kuzu eti
|
200°C - 260°C |
30 - 35 dk.
|
| Dana eti
|
200°C - 280°C |
40 - 60 dk.
|
| Tavuk çeşitleri
|
175°C - 200°C |
40 - 50 dk.
|
| Güveçler |
175°C - 300°C |
40 - 60 dk.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
